Cake pops bolas de Navidad

cakepops navidad

Mis hijos siguen haciendo la carta a los Reyes Magos, aunque la de todos los años, esa llena de recortes arrancados de los catálogos que entran en casa ha desaparecido, la han cambiado por la aplicación “notas” en el móvil de su padre. Tendré que asumirlo. La adolescencia es lo que tiene. Lo que sí he conseguido es hacer estas bizcobolas o cake pops con ellos, les encantan y son muy fáciles de hacer. Tengo que aprovechar que no sé cuánto me durará esta tradición y lo peor.. qué la sustituirá.

Ingredientes

Bizcocho, madalenas, sobaos, soletillas, galletas oreo… lo que más os guste o tengáis más a mano.

Nutella

-200 gramos de chocolate negro

Si no hay niños podéis añadir una cucharada de cualquier licor a la mezcla.

Decoración: 100 gramos de chocolate blanco (podéis sustituirlo por fondant blanco)

Palitos para cake pops, si no tenéis unas brochetas de madera cortadas servirán.

Cantidades

De forma orientativa por cada 200 gramos de bizcocho os salen unas 20 bolas.

Por cada tres cucharadas de bizcocho desmigado hay que añadir una cucharada de Nutella.

Elaboración

Desmigamos el bizcocho en la picadora, en la thermomix si tenéis, o a mano (meterlo en una bolsa de congelar y frotar fuerte), también podéis rallarlo con un rallador de agujeros ancho. Como podáis pero que quede muy desmigado; añadimos la nutella  y el licor, si no hay niños y os apetece, y mezclamos todo bien. Hasta que quede una masa homogénea y compacta. Acordaros: por cada tres cucharadas de bizcocho desmigado añadimos una de Nutella.

Poner la Nutella unos segundos en el microondas para que se mezcle con facilidad.

Con las manos, formamos bolitas del tamaño de una nuez  hasta acabar con la masa. Apretar bien la masa al formar las bolas.

Fundimos la mitad del chocolate negro en el microondas. Controlando cada 10 segundos cómo va y sacándolo cada 20 para ir mezclándolo poco a poco. Ojo que se quema con mucha facilidad.

Mojamos la punta de cada palo en este chocolate fundido y la introducimos hasta el centro de la bola. Las dejamos reposar boca abajo o de lado hasta que se enfríe el chocolate. No os saltéis este paso será la única forma de que la cake pop no salga volando del palo.

Preparar un corcho o un vaso lleno de azúcar para colocar luego  los cake pops y que no se caigan.

Unimos todo el chocolate negro (los restos de untar los palos y el que teníamos reservado) y volvemos a fundirlo. Ahora toca bañar cada bola. Os recomiendo un recipiente estrecho con boca ancha y pequeño (por ejemplo un vasito) para poder bañarlas mejor.  Meter la bola e ir girando poco a poco hasta que esté totalmente cubierta. A enfriar, pero esta vez ponerlas de pie.

Decoración:

Con  chocolate blanco:

Fundimos el chocolate blanco en el microondas (con más cuidado todavía que con el negro porque se quema antes) y con un pincel finito vamos haciendo las líneas del copo de nieve. También podemos hacer un cucurucho pequeño con papel de hornear, rellenarlo de chocolate, cerrar la parte de arriba, cortarle la punta finita y hacer las líneas.

Para el enganche hay que hacer una bolita de chocolate y achatarla en los extremos. Luego hacemos una tira finita con forma circular que uniremos a la pieza anterior con un poco de chocolate líquido. Cuando se enfríe la pegamos a la cake pop con una gota de chocolate líquido.

Recordar: el chocolate podéis fundirlo las veces que haga falta, si se endurece muy rápido también podéis añadirle unas gotas de aceite o de mantequilla.

Con fondant blanco:

Hacemos una tira larga y muy finita y vamos cortando y uniendo trocitos hasta formar el copo de nieve. Entre ellos y con la cake pop los pegaremos con una gotita de agua.

Para la parte de arriba hacemos una bolita con el fondant y la achatamos en los extremos, con un resto de las tiras del copo de nieve hacemos un círculo y lo pegamos encima. Colocamos el enganche en la parte de arriba de la cake pop pegada con una gota de agua.

2 comentarios

    • Merche dice:

      Hola¡¡ puedes sustituirla por queso en crema tipo Philadelphia o por alguna mermelada pero si lo haces las tienes que guardar en la nevera. Un beso fuerte y gracias.

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