Tarta Star Wars BB-8

tarta guerra de las galaxias bb8

Me encanta la nueva incorporación de la Guerra de las galaxias, BB-8, y si se puede comer mejor que mejor.  Puede parecer complicado pero os aseguro que no lo es. La parte de abajo es una esfera de poliexpan forrada con fondant. Y la parte de arriba es la tarta, un bizcocho de chocolate con trocitos de chocolate negro al que he puesto un corcho de poliespan debajo para que se sujete. Le claváis una brocheta de madera para unirlo a la base de poliespan y listo.

bizcocho chocolate

En cuanto a la decoración os dejo el vídeo de los BB8 pequeñitos que hice para el canal de youtube, es exactamente lo mismo pero a tamaño grande.

Espero que os guste

 

 

 

Pudin de cruasán con almendras

puding de aprovechamiento con almendras

Cuando me da por ordenar la despensa acabo encontrando siempre alguna bolsa con cruasans o con madalenas a punto de caducar. La misma que cuando hacemos la compra mis hijos juran y perjuran que se van a comer en cuanto lleguemos y luego nada de nada, ahí se queda muerta de risa. Así que cada dos por tres acabo haciendo este pudin para aprovechar esos restos. Esta vez toca cruasán pero os sirve cualquier bizcocho, sobaos, madalena… por muy duro que esté el pudín lo convierte en un postre exquisito.

Ingredientes:

– 200 gramos de leche

– 4 huevos grandecitos (L)

– 1 rama de canela

-La piel de un limón

– 250 gramos de nata líquida para montar (con 35% de materia grasas)

– 300 gramos de cruasanes (croissants), madalenas, sobaos.. lo que tengáis

– 100 gramos de azúcar

– Caramelo (pinchando aquí tenéis la receta)

– 4 cucharadas de almendras picadas

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Elaboración

Ponemos la leche y la nata a hervir en un cazo grande con la piel del limón y la rama de canela y dejamos que hierva cuatro minutos. Separamos del fuego y añadimos el azúcar, mezclamos bien. Sacamos la piel del limón y la canela. Ahora batimos un poco los cuatro huevos hasta que estén bien mezclados y los añadimos a la leche. Una vez que esté mezclado todo añadimos los cruasans, bizcochos, madalenas, sobaos.. lo que hayas elegido, partidos con la mano a trozos pequeños. Damos unas vueltas a la mezcla pero sin batir ni triturar, es suficiente con que se mezcle todo. Tener cuidado de que no se convierta en una papilla.

Cogemos el molde que vayamos a usar y bañamos la base con caramelo, que quede como un dedo de espesor, y esparcimos por encima del caramelo las almendras picadas.

Incorporamos la mezcla anterior de la leche, huevos y cruasanes… al molde y lo llevamos al horno previamente precalentado  y al que habremos añadido en la bandeja de hornear dos vasos de agua. Dejamos unos 30/40 minutos, hasta comprobar que al pinchar con un cuchillo sale limpio.

No os olvidéis de desmoldar el pudin sobre un plato para que se vean las almendras y el caramelo como en la foto.

 

 

Tarta de kinder bueno sin horno

tarta kinder bueno

El otro día mi prima Ana me dijo que estaba deseando ver la receta de este año de Halloween de merchef  y entré en pánico, no tenía nada preparado. Menos mal que me acordé: el año pasado hice esta tarta con las barritas de kinder bueno para el cumpleaños de mi hijo Pablo (es su guarrería preferida) y lo celebramos en pleno Halloween. Vale que hace un año que la comimos pero de verdad que estaba buenísima, tan buena que Pablo vuelve a pedírmela para este año. Es muy sencillita de hacer pero ya veremos si le hago caso y se la hago que me apetece hacer algo nuevo… aunque al final me veo haciendo varias tartas.

Ingredientes

Para la base

– 250 gramos de galletas

-50 gramos de chocolate fondant

-50 gramos de avellanas tostadas

-80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Para el relleno

-12 barritas de Kinder bueno

-100 gramos de chocolate con leche

-1 litro de nata líquida para montar

-2 sobres de cuajada

-100 gramos de azúcar

Para la cobertura

-100 gramos de nata líquida para montar

-100 gramos de chocolate fondant

Elaboración

Primero empezamos con la base de la tarta, tan simple como meter todos los ingredientes en la picadora o en la thermomix si la tenéis hasta que esté bien molido y añadir la mantequilla a temperatura ambiente, blandita vamos, y mezclarlo todo bien. Cuando esté listo lo colocamos en la base del molde que vayáis a usar, mejor si es desmoldable. Apretar bien la masa, que quede compacto. Y a la nevera que mientras seguimos con el relleno.

El relleno es muy sencillo ponemos en la picadora (o en el robot ) las barritas de Kinder bueno, el chocolate negro fondant y el chocolate con leche. Trituramos (no hace falta que quede como polvo tranquilos, sólo picadito) y lo pasamos a un cazo (si tenéis thermomix lo añadís directamente) e incorporamos la nata, los sobres de cuajada y el azúcar.  Dejamos que hierva despacito durante 8 ó 9 minutos, sin dejar de remover, se pega fácilmente.

Sacamos el molde de la nevera y ponemos despacio la mezcla del relleno sobre la base de galletas. Mentemos en la nevera porque, para añadir la cobertura final, esta capa que acabamos de hacer tiene que estar no cuajada del todo pero con un mínimo de dureza para que no se mezclen. Una hora de nevera suele ser suficiente.

Para hacer la cobertura hervimos la nata y la vertemos sobre el chocolate, mezclamos hasta que se deshaga el chocolate y quede todo integrado (con thermomix 5 minutos a 10o grados velocidad 2). Dejamos que se temple un poco y añadimos con muchísimo cuidado a la tarta.

Dejamos en la nevera por lo menos 5 horas, hasta que cuaje bien.

Para decorar he fundido chocolate blanco, lo he metido en una manga pastelera y le he hecho la tela de araña. Para rematar unas arañas con fondant negro.